"كل بقعة من المعمورة تعكس تاريخ العالم الكلي، تتلقاه، وتتفاعل معه..."
فيرناند بروديل

مطحنة القمح والسمسم

صاحب هذه المطحنة في الأصل كان ثيوف. بيرتسمبليس. ويتألف هذا المبنى من طابق واحد مشيد بالحجارة، وكان سقف المبنى مشيداً بالقرميد. ويعتبر واحداً من المشاغل الأكثر حفاظاً على العمل بطريقة الطاقة الهيدروليكية. ولحسن الحظ، فإن جميع الآلات التي تُحرك بالطاقة المائية، كما أن مطحنة السمسم ما تزال في حالة عمل جيدة. يبدو أن هذه المطحنة استخدمت في البداية، لإنتاج دقيق القمح، وما لبثت أن تحولت لمطحنة للسمسم. وإحدى سمات هذه المطحنة، هو أن توفير المياه لإدارتها يتم عن طريق قنوات معدنية مائلة. كما أن الطاقة التي تولدها المياه تُديرها محركات ذات مراوح "شفرات" أفقية.

أنظر أيضاً