"Chaque partie du monde reflète l’histoire du monde entier, la subit, s’en accommode.."
Fernand Braudel

Moulin à blé et à sésame

Le propriétaire de ce moulin était à l’origine Theof. Pertsemblis, e.a. Ce bâtiment à un seul niveau est en pierre, avec un toit de tuiles. C’est un des mieux préservés des ateliers utilisant l’énergie hydraulique. Par chance, toute la machinerie actionnée par l’eau, ainsi que le moulin à sésame, sont en état de marche. Au début, le moulin a dû être utilisé pour produire de la farine de blé, mais ensuite, il a été transformé en moulin à sésame. Un des traits qui caractérisent ce moulin est que l’eau est fournie au moulin par des canaux inclinés en métal. L’énergie générée par l’eau actionne des hélices horizontales.

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