L'éducation est le secteur le plus important de l'UNESCO à Dakar en raison de la compétence régionale qui lui est dévolue dans ce domaine. Le Secteur de l’Education est composée de trois sections:

•  Division de l’éducation de base au supérieur.
• Division de la planification et du développement des systèmes d’éducation (qui comprend le Pôle de Dakar et l’antenne régionale de l’Institut de statistique de l’UNESCO).
• Division de l’éducation pour la paix et le Développement durable