21.01.2019 - UNESCO Office in Brasilia

Cacau e chocolate no Brasil: desafios na produção e comércio global

O Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços, em cooperação com a UNESCO no Brasil, publicou este estudo com o objetivo de avaliar os desafios do Brasil para conseguir ocupar maior espaço tanto na produção quanto no comércio mundial de cacau e chocolate, com foco na competitividade da cadeia produtiva. O estudo também buscou apresentar o cenário nacional e mundial da oferta e as tendências de consumo; consolidar informações sobre a cadeia de suprimento do cacau fino no Brasil; demonstrar a sustentabilidade – econômica e socioambiental – da produção agrícola de cacau; e calcular o PIB da cadeia produtiva de cacau e chocolate.

Autor: Lucas Rasi Cunha Leite

Brasília: Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços, 2018. 128 p.

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