СЕАРТ является совместным проектом ЮНЕСКО и Международной организации труда (МОТ). В состав Комитета входят 12 независимых экспертов,  которые собираются каждые три года с целью мониторинга и контроля за применением рекомендаций о преподавательских кадрах 1966 и 1997 года.

Деятельность Комитета осуществляется в следующих направлениях:

• подготовка рекомендаций для ЮНЕСКО и МОТ с особым вниманием к основным проблемам преподавания и образования;
• мониторинг применения международных стандартов ЮНЕСКО/МОТ;
• осуществление посредничества между государствами-членами и учительскими организациями с целью разрешения конфликтов;
• помощь учительским организациям при защите их прав через суд;
• соблюдение прав и обязанностей учителей.

Работа Комитета охватывает широкий круг вопросов, в том числе условия работы педагогов, академические свободы, насилие в отношении учителей, миграционная активность и институциональная независимость. СЕАРТ является важнейшим органом, занимающимся международными стандартами для учителей.