l'élément concerne le savoir et les compétences des mesureurs d'eau des foggaras, ou aiguadiers, des communautés ksouriennes du Touat et du Tidikelt. Les mesureurs d'eau, des personnages essentiels des communautés, participent à différentes opérations qui vont du calcul des parts d'eau à la réparation des peignes de répartition des eaux et la conduite de l'eau dans les rigoles. Toutefois, plusieurs facteurs ont modifié le bon fonctionnement des foggaras, notamment un manque de communication entre les jeunes et les ainés, des transformations initiées par le pouvoir central dans les rapports de propriété, et les effets de l'urbanisation et de la modernisation.

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