Les Castells sont des tours humaines érigées par les membres de groupes d'amateurs dans les villes et villages de Catalogne, généralement lors des fêtes annuelles. Lendroit choisi est traditionnellement la place située devant le balcon de lhôtel de ville. Les tours humaines se composent de castellers qui se juchent sur les épaules les uns des autres en une succession détages (entre six et dix). Chaque niveau du tronc, nom donné au deuxième niveau en partant du bas, est généralement composé de deux à cinq hommes solidement bâtis qui portent des jeunes garçons ou filles plus légers. Le pom de dalt - les trois derniers étages de la tour - est composé de jeunes enfants. Nimporte qui peut former la pinya, la base humaine qui soutient la base de la tour. Chaque groupe se distingue des autres par son costume, notamment la couleur de ses chemises ; la large ceinture qui leur sert à se protéger le dos permet également aux castellers de sagripper pour monter les étages de la tour. Avant, pendant et après la formation de la tour, des musiciens jouent diverses mélodies traditionnelles sur un instrument à vent appelé gralla, qui marque le rythme dédification de la tour. Le savoir nécessaire à la formation des castells est traditionnellement transmis de génération en génération au sein dun groupe et sacquiert uniquement par la pratique.

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