Patrimoine culturel immatériel
La fabrication de la poterie de Zlakusa, poterie au tour manuel dans le village de Zlakusa
La fabrication de la poterie de Zlakusa poterie au tour manuel dans le village de Zlakusa renvoie aux connaissances et aux savoirfaire nécessaires pour fabriquer des récipients non émaillés destinés à la cuisson des aliments Utilisées dans les foyers et les restaurants de toute la Serbie les poteries de Zlakusa sont façonnées à partir dargile et de calcite sur un tour actionné exclusivement à la main Le processus de fabrication prend entre sept et dix jours de la préparation de la pâte dargile à la cuisson en passant par le façonnage la décoration la finition et le séchage Une fois terminés les récipients sont décorés de motifs géométriques à laide doutils en bois ou en métal et des anses sont ajoutées sur certains dentre eux Les formes traditionnelles marmites plats pour faire cuire le pain ou la viande petits plats pour les fours de cuisine ont été adaptées aux modes modernes de préparation et de service des aliments Les connaissances et les savoirfaire liés à lélément sont principalement transmis grâce à la participation directe et à la pratique auprès dartisans expérimentés de la communauté Les démonstrations organisées à loccasion du festival de Zlakusa et les cours dispensés à lÉcole dart dUžice sont dautres moyens de transmission essentiels La poterie de Zlakusa est souvent présentée pendant des foires et des festivals à travers toute la Serbie et les récipients sont fréquemment utilisés à loccasion dimportants événements pour les communautés et de rassemblements familiaux On dit que certains plats préparés dans des poteries de Zlakusa et cuits au feu de bois ont un goût unique Par ailleurs la poterie est étroitement liée au village de Zlakusa car cest dans ses environs immédiats que se trouvent les matières premières
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