Patrimoine culturel immatériel
La culture du çay (thé) : un symbole d'identité, d’hospitalité et d’interaction sociale
La culture du thé en Azerbaïdjan et en Türkiye est une pratique sociale importante qui témoigne de lhospitalité crée et maintient des liens sociaux et sert à célébrer les moments importants de la vie des communautés Bien quil existe plusieurs types de thé et de techniques dinfusion les communautés des deux pays récoltent et consomment principalement du thé noir Les communautés infusent le thé à laide dune grande variété de bouilloires produites selon un savoirfaire traditionnel La boisson est servie chaude fraîchement infusée dans des tasses en forme de poire en verre porcelaine faïence ou argent Elle est généralement accompagnée de sucreries de sucre de tranches de citron de confitures et de fruits secs Dans certaines régions dAzerbaïdjan certaines communautés ajoutent également des épices et des herbes locales au thé comme la cannelle le gingembre et le thym La culture du thé est un élément essentiel de la vie quotidienne de toutes les couches de la société qui procure un fort sentiment didentité culturelle Les porteurs de cette culture sont les cultivateurs et les récolteurs de thé les propriétaires de salons de thé les fabricants de thé et les artisans qui fabriquent les outils les ustensiles et les sucreries associés
Türkiye, Azerbaïdjan -