Patrimoine culturel immatériel
Les savoir-faire liés au parfum en Pays de Grasse : la culture de la plante à parfum, la connaissance des matières premières naturelles et leur transformation, l'art de composer le parfum
Les savoirfaire liés au parfum en Pays de Grasse recouvrent trois aspects différents la culture de la plante à parfum la connaissance des matières premières et leur transformation et lart de composer le parfum La pratique réunit de multiples groupes et communautés au sein de lAssociation du patrimoine vivant du Pays de Grasse Pratiquées depuis au moins le XVIe siècle la culture des plantes à parfum et leur transformation ainsi que la création dassemblages odorants se sont développées en Pays de Grasse dans un environnement artisanal longtemps dominé par la tannerie La culture des plantes à parfum mobilise de multiples compétences et connaissances liées à la nature aux sols au climat à la biologie à la physiologie végétale et aux pratiques horticoles ainsi quà des techniques spécifiques telles que les méthodes dextraction et de distillation hydraulique Les habitants de Grasse se sont approprié ces techniques et ont contribué à les perfectionner Outre les compétences techniques lart fait également appel à limagination la mémoire et la créativité Le parfum tisse des liens sociaux et constitue une importante source de travail saisonnier Les connaissances associées sont essentiellement transmises de façon informelle à travers un long apprentissage qui se déroule encore principalement au sein des parfumeries Toutefois au cours des dernières décennies la normalisation de lapprentissage sest développée avec des enseignements formalisés
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