Статья
Шеф-повар Джузеппе: первый шаг в новую кулинарную эру
Джузеппе может кардинальным образом изменить наши кулинарные привычки Этот шефповар будущего не что иное как четкий алгоритм Он появился на свет усилиями стартапа The Not Company NotCo основанного в 2015 году в Сантьяго Чили тремя молодыми людьми Используя возможности искусственного интеллекта они изготавливают из растительных ингредиентов пищевые заменители которые в точности воспроизводят вкусовые характеристики цвет текстуру и даже питательные вещества продуктов животного происхождения Этот инновационный проект позволил компании NotCo стать одним из десяти лауреатов форума цифровых технологий Netexplo 2018